FORMAGGI DA TAGLIO

BUSTI LE DELIZIE CACIOTTA IL MANDORLO DI PURA PECORA
Pecorino caratterizzato dalla presenza in pasta di mandorle tritate provenienti dalla Sicilia o comunque dal territorio nazionale che conferiscono al prodotto un sapore nuovo ed inconsueto. Da provare anche come aperitivo.
PESO CIRCA 1 KG

BUSTI LE DELIZIE CACIOTTA IL NOCE DI PURA PECORA
I gherigli di noce tritati, di origine nazionale, vengono aggiunti alla pasta direttamente durante la lavorazione. La crosta si presenta di colore rosato e la pasta elastica è caratterizzata dalla presenza delle noci tritate.
PESO CIRCA 1 KG

GALBANI BEL PAESE FORMA INTERA
Solamente i prodotti di qualità possono resistere in commercio per tanto tempo e Bel Paese è uno di questi. L'universo dei formaggi si è evoluto ma dal 1906 Bel Paese è il buon formaggio da tavola, diventato simbolo della migliore tradizione casearia italiana.L'unione sapiente di latte, sale e caglio lo rende un prodotto dal gusto inconfondibile, riconoscibile anche ad "occhi chiusi".Bel Paese è unico e inimitabile, proprio per la capacità di adattarsi ad ogni tavola, ad ogni gusto, ad ogni età.
PESO CIRCA 2 KG.

CENTRAL CAIOTTA CACETTO SARDO S/V

Formaggio ovi-caprino a pasta molle, compatta, color bianco avorio. All’assaggio spicca una nota naturale di acidulo, che conferisce una piacevole sensazione di fresco. L’aggiunta di quantità minime di latte caprino conferisce qualità organolettiche e gusto-olfattive peculiari.


Zona di produzione: Sardegna
PESO CIRCA 0,400 KG

GRANA PADANO DOP KG.1
DOP DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
STAGIONATURA 16 MESI
CONFEZIONAMENTO: SOTTOVUOTO
IL GRANA PADANO E' STAGIONATO OLTRE I 16 MESI E CON IL SUO SAPORE E GUSTO E' DIVENTATO IN BREVE TEMPO UNO DEI FORMAGGI PIU' APPREZZATI AL MONDO
IL GRANA PADANO PUO' ESSERE GUSTATO DA SOLO, COME STUZZICHINO NEGLI APERITIVI, O GRATTUGGIATO SU UN BUON PIATTO DI  PASTA

PARMIGIANO REGGIANO 24 MESI GR.800
Universalmente considerato “il Re dei formaggi” è consigliato a tutti  nell’ alimentazione di ogni giorno. È uno dei pochi alimenti rimasti che sono ottenuti in modo completamente naturale, senza nessun additivo! Solo latte, caglio e poco sale!
Il Parmigiano Reggiano ha un  colore leggermente paglierino, a pasta granulosa e friabile, con sapore in equilibrio tra dolce e saporito, con note di latte, di burro, di frutta fresca, di spezie e frutta secca.
Il Parmigiano-Reggiano è ricco di sostanze facilmente assimilabili, Calcio, fosforo e aminoacidi e quindi adatto nell’ alimentazione di tutti, a partire dalla prima infanzia ed è indicato anche alle persone intolleranti al lattosio
 

CENTRAL PECORINO MOLITERNINO STAGIONATO
È un formaggio ovino a pasta dura, con una struttura compatta o leggermente occhiata.Il sapore è pieno, armonioso, gradevolmente piccante.Il gusto tende a crescere d’intensità con il trascorrere del tempo.
Forma intera dal peso di 2,5 kg circa

CENTRAL PECORINO MOLITERNO STAGIONATO
Formaggio ovino a pasta semidura o dura, da tavola o da grattugia, dal sapore sapido, pieno e deciso. La pasta è compatta, con rada occhiatura, di colore bianco avorio. È caratterizzato dal marchio “Central” impresso su tutte le forme e dalla modellatura dei cestini in giunco.
Forma intera dal peso di 5,2 kg circa.

RAMBOL TRONCHETTO NOCI GR.500
Il formaggio Rambol è un fuso speciale con un gusto incomparabile e noci croccanti. La sua nobile decorazione di noci lo rende un classico su ogni tavola, questo da oltre 30 anni.

CACIOTTA BRIGANTE DI PECORA 
FORMA INTERA DEL PESO DI KG.1,500 CIRCA
E' UN FORMAGGIO DI PECORA FRESCO CON UN INTESO PROFUMO DI LATTE E UNA CONSISTENZA MORBIDA CON UN GUSTO AL PALATO DOLCE E RAFFINATO.

VALMETAURO CACIOTTINA AL PEPERONCINO GR.180
Formaggio fresco a pasta cremosa, leggera occhiatura e media maturazione, ottenuto con latte bovino e ovino 100% Italiano. È tradizione marchigiana quella di aromatizzare i formaggi in vari modi. Un formaggio che qui anticamente veniva preparato esclusivamente nei mesi invernali e che si lega alle tradizioni della norcineria contadina è quello al peperoncino che veniva preparato con peperoncini dolci.

VALMETAURO CACIOTTINA ALLE NOCI GR.180
Il formaggio misto alle noci è un prodotto fresco a pasta cremosa, leggera occhiatura e media maturazione, ottenuto con latte bovino e ovino 100% Italiano. È una tradizione tipicamente marchigiana quella di aromatizzare il formaggio in vari modi: quella di aromatizzare il formaggio con le noci è una tra le più ancorate al nostro territorio.  
Abbinamenti gastronomici
Le caciotte aromatizzate sono ottimi formaggi da tavola e spesso vengono degustati al taglio accompagnati da una buona fetta di pane casereccio o dalla tipica "crescia" marchigiana. Sono utilizzati per insaporire insalate fresche e come condimento di primi piatti al forno.Si accompagnano a vini bianchi ricchi di gusto, ma delicati.