Ozalap

DATTERINI POMODORINI SENZA BUCCIA GR.400 O SOLEE NAPULE

POMIZZA POLPA PER PIZZA KG.4,050

RISCOSSA PATER LISCI (DITALINI) N.62 GR.500

SACCO CACIOTTA PECORA PRIMOSALE CON PEPERONCINO S/V

POMIZZA POLPA PIZZA BAG IN BOX 2X5KG

LONGOBARDI PORCHETTA TRANCIO IN CARTA ARTIGIANALE  PESO CIRCA KG.4,5 Porchetta Longobardi prosegue da generazioni la tradizione della produzione dei busti di porchetta, la parte più pregiata del maiale. I busti sono preparati a mano in azienda, con la stessa tecnica tramandata di padre in figlio, la scelta delle spezie, le stesse dell’antica ricetta tramandata in famiglia, che conferisce alla carne di maiale il sapore unico e irripetibile della porchetta Longobardi. La lenta cottura della carne di maiale sul palo viene eseguita nei forni a legna dell’azienda, così come la cucitura, fondamentale per la tenuta del prodotto. Questa è la tecnica, il resto è la sapienza delle mani che ripercorrono ogni giorno ciò che è stato tracciato dalle generazioni precedenti.

Friariello napoletano (vaso candela)