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FARINA NUVOLA SUPER KG.5 CAPUTO

11,47 €

Tasse incluse

FARINA NUVOLA SUPER KG.5 CAPUTO LA FARINA NUVOLA SUPER E' UNA NUOVA FARINA DI GRANO TENERO TIPO "0" CHE PERMETTE IMPASTI AD ALTA IDRATAZIONE , CONFERENDO  ALLA PIZZA UN CORNICIONE RICCO D'ARIA TIPICO DELLA PIZZA TONDA NAPOLETANA. NUVOLA SUPER E' UN PRODOTTO 100% NATURALE RISULTATO DI UN ACCURATA SELEZIONE DI GRANI AD ALTA FERMENTAZIONE SENZA ADDITIVI NE' CONSERVANTI. IN FORMATO SACCHETTO DA KG.5 IDEALE PER GRANDI ALVEOLATURE LIEVITAZIONE LUNGA PANIFICAZIONE W320/340

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FARINA NUVOLA SUPER SACCO KG.25 CAPUTO

48,36 €

Tasse incluse

FARINA NUVOLA SUPER SACCO KG.25 CAPUTO LA FARINA NUVOLA SUPER E' UNA NUOVA FARINA DI GRANO TENERO TIPO "0" CHE PERMETTE IMPASTI AD ALTA IDRATAZIONE , CONFERENDO  ALLA PIZZA UN CORNICIONE RICCO D'ARIA TIPICO DELLA PIZZA TONDA NAPOLETANA. NUVOLA SUPER E' UN PRODOTTO 100% NATURALE RISULTATO DI UN ACCURATA SELEZIONE DI GRANI AD ALTA FERMENTAZIONE SENZA ADDITIVI NE' CONSERVANTI. IN FORMATO SACCHETTO DA KG.25 IDEALE PER GRANDI ALVEOLATURE LIEVITAZIONE LUNGA PANIFICAZIONE W320/340

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O SOLE E NAPULE POMODORINI ROSSI SEMI DRY OLIO GIRAS. GR.960

12,27 €

Tasse incluse

O SOLE E NAPULE POMODORINI ROSSI SEMI DRY O/G GR.960 

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CAPUTO FARINA 00 PIZZERIA KG.5

8,01 €

Tasse incluse

CAPUTO FARINA 00 PIZZERIA KG.5 Farina con glutine elastico e resistente, ideale per impasti leggeri a lievitazione perfetta.Ideale per la classica pizza napoletana.

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ARTIGIANA SUD ANTIPASTO RUSTICO IN OLIO GR.280

1,68 €

Tasse incluse

ARTIGIANA SUD ANTIPASTO RUSTICO IN OLIO GR.280 L'antipasto rustico in olio di artigiana sud è uno sfizioso contorno freddo preparato con verdure fresche selezionate dal sapore ottimo, genuino e molto appetitoso, da mangiare come contorno ma anche da solo. Ottima combinazione a salumi, formaggi

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ARTIGIANA SUD POMODORI SECCHI IN OLIO GR.280

2,42 €

Tasse incluse

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ARTIGIANA SUD POMODORI SECCHI IN OLIO GR.280 Gustosissimi pomodori secchi in olio extra vergine d’oliva di artigiana sud, ottime da consumare come antipasto, snack oppure accompagnati a salumi e formaggi. Da provare nella preparazione di un condimento veloce per gli spaghetti o per insaporire la farcitura di una pizza salata.

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ARTIGIANA SUD FRIARIELLI BROCCOLI NAPOLETANI GR.280

2,28 €

Tasse incluse

2 recensioni

ARTIGIANA SUD FRIARIELLI BROCCOLI NAPOLETANI GR.280 Un autentico caposaldo della cucina regionale della Campania, i Friarielli Napoletani di artigiana sud vengono coltivati alle pendici del monte somma, e una volta raccolti subito lavorati, secondo un antica ricetta tramandata di famiglia. Friarielli napoletani, saltati in padella con olio extra vergine di olive, aglio e peperoncino secondo l'antica ricetta napoletana sono uno spettacolo.

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ARTIGIANA SUD CARCIOFINI ARROSTITI IN OLIO GR.280

3,73 €

Tasse incluse

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ARTIGIANA SUD CARCIOFINI ARROSTITI IN OLIO GR.280 I carciofi arrostiti in olio di artigiana sud sono molto apprezzati nella cucina italiana vengono attentamente selezionati, tagliati in due e dopodichè grigliati velocemente ed insaporiti con le spezie. Perfetti come condimento ma anche come antipasto, i carciofi sott'olio sono un prodotto di altissima qualità, gustoso e saporito, ideale per accompagnare tanti antipasti misti, ma anche per essere gustati così, semplicemente. 

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ARTIGIANA SUD FILETTI DI MELANZANE GR.280

1,61 €

Tasse incluse

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ARTIGIANA SUD FILETTI DI MELANZANE GR.280 Quando si parla di melanzane a filetti si intende un piatto tipico italiano la cui ricetta viene tramandata di genitori in figli da generazioni. Le melanzane lavorate da artigiana sud, sono rigorosamente di stagione, e vengono preparate e conservate sott’olio. L’ideale è degustarle sul pane bruscato come aperitivo, ancora meglio se vengono messe in abbinamento a una crema spalmabile a base di pomodoro o peperoncino. Assicuratevi una volta aperte che siano comunque coperte dall’olio per garantire la conservazione in frigo per qualche altro giorno.

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ARTIGIANA SUD MELANZANE ARROSTITE IN OLIO GR.280

2,92 €

Tasse incluse

Non disponibile

ARTIGIANA SUD MELANZANE ARROSTITE IN OLIO GR.280 le Melanzane sott’olio di artigiana sud, sono compatte, morbide e aromatizzate solo con le spezie della nostra tradizione: grazie ad esse le melanzane raggiungono il massimo della bontà, un piatto tipico italiano la cui ricetta viene tramandata di genitori in figli da generazioni. Le melanzane, rigorosamente di stagione, vengono preparate e conservate sott’olio. L’ideale è degustarle sul pane bruscato come aperitivo, ancora meglio se vengono messe in abbinamento a una crema spalmabile a base di pomodoro o peperoncino. Assicuratevi una volta aperte che siano comunque coperte dall’olio per garantire la conservazione in frigo per qualche altro giorno.

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ARTIGIANA SUD FILETTI DI PEPERONI IN OLIO GR.280

2,23 €

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ARTIGIANA SUD FILETTI DI PEPERONI IN OLIO GR.280 I filetti di peperoni di artigiana sud, conservati in olio extravergine d’oliva, sono uno squisito antipasto o contorno perfetto per chi ama l’alta qualità di un prodotto italiano, gustoso e fatto esclusivamente con ricette della tradizione italiana.

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ARTIGIANA SUD PEPERONI ARROSTITI IN OLIO GR.280

3,47 €

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ARTIGIANA SUD PEPERONI ARROSTITI IN OLIO GR.280 I peperoni grigliati artigiana sud sono scelti solo tra peperoni polposissimi, grigliati e conservati con olio di semi di girasole. Sono la conserva perfetta da tenere in casa, per avere sempre pronto un delicato antipasto o contorno mediterraneo.

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ARTIGIANA SUD SCAROLA CON CAPPERI E OLIVE GR.280

2,43 €

Tasse incluse

ARTIGIANA SUD SCAROLA CON CAPPERI E OLIVE GR.280 La ricetta della Scarola ripassata è molto facile da realizzare ma la ricetta di artigiana sud ha qualche  segreto in piu' da renderla strabiliante e gustosa. La scarola con capperi e olive e' un mix di ingredienti rende il piatto molto saporoso e fragrante creando un gioco di sapori molto particolare. Questa ricetta può anche essere un condimento ideale per un buon piatto di pasta integrale oppure un ottimo contorno per accompagnare una deliziosa mozzarella fiordilatte o di bufala da servire durante un pranzo o una cena tipicamente vegetariana.

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D'AMICO CARCIOFI ALLA RUSTICA GR.280

2,73 €

Tasse incluse

1 recensione

DAMICO CARCIOFI ALLA RUSTICA Carciofi a spicchi sott’olio di semi di girasole, aceto di vino, sale, aromi naturali, piante aromatiche e spezie. CONFEZIONE DA GR.280

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CAPUTO FARINA "0" NUVOLA KG.25

53,24 €

Tasse incluse

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CAPUTO FARINA "0" NUVOLA KG.25 La farina Nuvola del Molino Caputo, è una nuova farina tipo 0 che permette impasti ad alta idratazione, molto diveribili e che conferisce alla pizza un cornicione ricco d’aria tipico della pizza tonda del tipo napoletano. Un accurata selezione di materie prime assicura Volume e sofficità degli impasti grazie all'alta capacità fermentiva naturalmente presente nei grani.

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CAPUTO FARINA CUOCO TIPO 00 KG.1

1,64 €

Tasse incluse

CAPUTO FARINA CUOCO TIPO 00 KG.1 La farina cuoco kg.1 di caputo e' una farina con glutine elastico e resistente per impasti consistenti con un gusto fragrante.Facile lavorabilità e risultati eccellenti per pizze, rosticceria tradizionale e dolci, per ottenere prodotti saporiti con impasti a lunga lievitazione.Ideale per ristoranti e pizzerie, ma anche a casa che necessitano di un formato maneggevole e versatilità di utilizzo.

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LO CONTE FARINA FRITTURE GIAPPONESI TEMPURA GR.350

3,07 €

Tasse incluse

LO CONTE FARINA FRITTURE GIAPPONESI TEMPURA GR.350 La lo conte ha selezionato le migliori farine 100% di origine italiana, sapientemente miscelate ed essiccate, per permetterti di realizzare l’unico preparato sul mercato per tempura. Direttamente dalla tradizione gastronomica giapponese Una maggiore nota aromatica grazie agli aromi naturali presenti nel mix e un particolare colorito, per fritture leggere e super-croccanti. Ideale per pastellare zucchine, melanzane, carote, fagiolini verdi, gamberi, calamari, seppie, baccalà, persico.

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LO CONTE FARINA PER FRITTURE GR.750

2,81 €

Tasse incluse

LO CONTE FARINA PER FRITTURE GR.750 La farina per fritture di lo conte e' Studiata per la cottura in olio bollente, rilascia meno odori e rende il fritto bello, gonfio, croccante e dorato.Il fritto è asciutto, con un apprezzato profumo e sapore per la presenza della pasta madre e del germe di grano. La farina poco raffinata e il germe di grano hanno più fibre e minerali, la farina di riso e gli amidi creano una patina croccante che fa assorbire meno olio per fritti leggeri.

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LO CONTE FARINA + LIEVITO KG.1

3,51 €

Tasse incluse

LO CONTE FARINA + LIEVITO KG.1 La farina + lievito di lo conte ha il giusto equilibrio tra farina e lievito e permette una lievitazione sempre perfetta e superiore ad altre farine, perchè contiene 3 tipi diversi di lievito. Viene essiccata naturalmente e ha il 5% di umidità in meno, gli amidi assorbono di più i liquidi e la lievitazione ha più volume. È una farina meno raffinata e quindi con più fibre e minerali preziosi per il tuo benessere! Viene utilizzato un lievito naturale che deriva dalla lavorazione dell’uva, il cremore Ideale per pan di spagna, plumcake, muffin, pizza, focaccia, frittelle, torte salate. Per tutte le ricette dove si aggiungeva la bustina del lievito in polvere QUI NON SERVE. Non deve lievitare fuori dal forno,

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LO CONTE SEMOLA DI GRANO DURO GR.500

2,15 €

Tasse incluse

LO CONTE SEMOLA DI GRANO DURO GR.500 La Semola di grano duro lo conte è ottenuta dalla macinazione a pietra del grano duro 100% di origine Italiana (Puglia). Una Semola che per le sue inimitabili caratteristiche organolettiche e l’ottima lavorabilità la rendono perfetta per produrre pasta di qualità superiore e anche per preparare pane. a macinazione a pietra permette una lavorazione lenta che non surriscalda il prodotto e produce una Semola dalla granulometria irregolare meno raffinata con la presenza di germe, che la rendono naturalmente fonte di fibra, più saporita e digeribile.  Ideale per pane, torte, minestra di semolino, gnocchi alla romana, panatura, zuppa imperiale, migliaccio napoletano e pasta fresca di ogni tipo. Ideale per la macchina per pasta.

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CAPUTO FARINA "0" NUVOLA KG.1

3,01 €

Tasse incluse

1 recensione

CAPUTO FARINA 0 NUVOLA KG.1 La farina Nuvola del Molino Caputo, è una nuova farina tipo 0 che permette impasti ad alta idratazione, molto diveribili e che conferisce alla pizza un cornicione ricco d’aria tipico della pizza tonda del tipo napoletano. Un accurata selezione di materie prime assicura Volume e sofficità degli impasti grazie all'alta capacità fermentiva naturalmente presente nei grani.

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CAPUTO FARINA DI GRANO TENERO "00" PIZZERIA KG.1

2,60 €

Tasse incluse

CAPUTO FARINA DI GRANO TENERO "00" PIZZERIA KG.1 Farina con glutine elastico e resistente, ideale per impasti leggeri a lievitazione perfetta.Ideale per la classica pizza napoletana.

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LO CONTE LE FARINE MAGICHE FARINA DI QUINOA GR.200

5,62 €

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LO CONTE LE FARINE MAGICHE FARINA DI QUINOA GR.200 La farina di quinoa di lo conte insieme al teff e la chia racchiude un concentrato di proprietà nutrienti per il nostro organismo come fibre e proteine, ma anche una buona dose di minerali come calcio, ferro e magnesio, e' ideale per essere utilizzato negli impasti dolci e salati. Unendola al 20% alla farina classica o alla farina senza glutine puoi creare ricette salate come pane, focacce, pizza, piadine o anche dolci come biscotti, muffin e pancakes.

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LO CONTE FARINA PIZZA INTEGRALE GR.500

1,94 €

Tasse incluse

LO CONTE FARINA PIZZA INTEGRALE GR.500 La farina integrale di lo conte e' una farina realizzata con grano 100% italiano, decorticato e macinato a pietra, a cui hanno aggiunto la pasta madre da farina integrale, rinfrescata ogni giorno come da tradizione millenaria, per ottenere un integrale delicato e sempre gustoso. La macinazione a pietra a tutto corpo preserva il germe, i sali minerali e le vitamine contenute naturalmente nel chicco. La crusca di frumento decorticato a pietra è sana e svolge tutte le funzioni benefiche sull’intestino. Per una pizza dal gusto unico, dal profumo intenso e dal sapore rotondo. Ideale per pane, focacce e panini  

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DIVELLA SEMOLA RIMACINATA KG.1

2,23 €

Tasse incluse

DIVELLA SEMOLA RIMACINATA KG.1 Semola rimacinata, caratterizzata dal tipico colore giallo e dalla grana fine (più sottile rispetto alla semola di grano duro) consigliata per la preparazione di pane di grano duro. 

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CAPUTO SEMOLA RIMACINATA KG.5

10,57 €

Tasse incluse

Non ci sono abbastanza prodotti in magazzino

CAPUTO SEMOLA RIMACINATA KG.5 La semola rimacinata di caputo e' di Colore Giallo Ambra, granulometria calibrata ed elasticità del glutine la rendono ideale per pastifici artigianali, pasta fresca, pane di grano duro di Altamura e per lo spolvero sul bancone del pizzaiolo.

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SPADONI FARINA MANITOBA DAMERICA TIPO 00 KG.1

2,43 €

Tasse incluse

SPADONI FARINA MANITOBA D'AMERICA TIPO 00 La farina manitoba Spadoni è prodotta soltanto con grano tenero ad alto contenuto proteico proveniente dal Nord America. Questa farina è particolarmente indicata per la preparazione di pane fatto in casa e pizza. CONFEZIONE DA KG.1

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CAPUTO FARINA 00 CLASSICA KG.5

7,90 €

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CAPUTO FARINA 00 CLASSICA KG.5 FARINA DI GRANO TENERO TIPO "00". FARINA CON GRANULOMETRIA CALIBRATA IDEALE PER IMPASTI SOFFICI E LEGGERI. UMIDITÀ MASSIMA 15,5%.SI UTILIZZA ESCLUSIVAMENTE GRANO SENZA AGGIUNTA DI ADDITIVI ED ENZIMI. PER IL BUON MANTENIMENTO DEL PRODOTTO CONSERVARE IL LUOGO FRESCO E ASCIUTTO. PRODOTTA DAL MOLINO CAPUTO DOVE SI SELEZIONANO DA SEMPRE I GRANI MIGLIORI E SI MISCELANO SECONDO I PRINCIPI DELL'ANTICA ARTE MOLITORIA. PER NON DANNEGGIARE AMIDI E PROTEINE, I GRANI SI MACINANO LENTAMENTE. PESO SACCHETTO: 5KG. PANIFICAZIONE:W220/240 ELASTICITA': P/L 0,50/0,60

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CAPUTO FARINA CLASSICA TIPO 00 KG.1

1,75 €

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CAPUTO FARINA CLASSICA TIPO 00 KG.1 La Farina classica di caputo ha una granulometria calibrata, per una facile idratazione, ottima lavorabilità. Per impasti soffici che, conservano leggerezza e sapore dopo la cottura.

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CAPUTO FARINA MANITOBA ORO TIPO 0 KG.5

8,86 €

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1 recensione

CAPUTO FARINA MANITOBA ORO TIPO 0 KG.5 LA FARINA DI GRANO TENERO "O" MANITOBA E' PRODOTTA DAI MIGLIORI GRANI DI FORZA CON ALTO VALORE PROTEICO. LA QUALITA' DEL GLUTINE CONFERISCE AGLI IMPASTI ELASTICITA' ED ESTENDIBILITA', CON ECCELLENTI RISULTATI IN PASTICCERIA E PRODOTTI LIEVITATI. PRODOTTA SOLO CON GRANO SENZA AGGIUNTA DI ADDITIVI ED ENZIMI. UMIDITA' MASSIMA 15,5 % PESO SACCHETTO : 5 KG. PROTEINE 14,50 % PANIFICAZIONE: W370/390 ELASTICITA' P/L: 0,50/0,60

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