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Varietà di riso Fino rinomato per la capacità dei suoi chicchi, allungati e cristallini, di restare compatti, asciutti e ben separati dopo la cottura.Grazie alle sue caratteristiche si presta bene per tutti gli usi quotidiani, particolarmente indicato per la preparazione di risotti, insalate di riso, riso pilaf, minestre, timballi, peperoni e pomodori ripieni, contorni.La praticità delle due confezioni da 500 g congiunta alla sicurezza del confezionamento sottovuoto.Il vantaggio di consumare un riso sempre fresco, come appena raccolto e che mantiene inalterate le sue caratteristiche organolettiche.
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CURTIRISO RISO BASMATI 2X500 GR.
Il suo gusto delicato e l’elegante forma slanciata del chicco lo rendono ideale nell’accompagnare piatti a base di carne, pesce, verdura e nella preparazione di ricette etniche.La mattonella sottovuoto da 1 kg consente di consumare un riso sempre fresco, come appena raccolto e che mantiene inalterata la sua tipica fragranza e le sue caratteristiche organolettiche.
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Il riso arborio e' ideale per i risotti o per qualsiasi preparazione di riso asciutto,inconfondibile grazie ai suoi chicchi grandi e perlati e alla sua resa elevata,durante la preparazione i granelli cuociono perfettamente ed in modo uniforme mantenendo al dente il nucleo centrale ricco di amido e garantendo sempre un'ottima mantecatura.
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Il riso ribe e' fine e si adatta bene ad usi quotidiani,rinomato per la capacita' dei suoi chicchi allungati e cristallini di restare compatti,asciutti e ben separati dopo la cottura,e' particolarmente indicato per la preparazione di risotti,insalate di riso,riso pilaf,minestre,peperoni e pomodori ripieni,contorni.
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CURTIRISO RISO CARNAROLI 2X50 GR.
Per molti aspetti rappresenta l'eccellenza tra tutte le varietà italiane di riso.L’amido del riso Carnaroli è il più ricco di amilosio, sostanza che contribuisce a rendere consistente il chicco mantenendosi sempre al dente. Le sue ineguagliabili attitudini gastronomiche risiedono nell’ottima capacità di assorbimento degli aromi e dei condimenti e nell’equilibrato rilascio di amido durante la cottura che permette di amalgamare ed esaltare i sapori ed i cibi più diversi.
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La fecola di patate Paneangeli Cameo ottima per la preparazione di squisiti dolci e torte fatte in casa che contribuisce a rendere particolarmente soffici,in confezione da gr. 250.
E' altresì indicata come addensante per la preparazione di creme e pasticcini.
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PESO CIRCA KG.4,5
Porchetta Longobardi prosegue da generazioni la tradizione della produzione dei busti di porchetta, la parte più pregiata del maiale. I busti sono preparati a mano in azienda, con la stessa tecnica tramandata di padre in figlio, la scelta delle spezie, le stesse dell’antica ricetta tramandata in famiglia, che conferisce alla carne di maiale il sapore unico e irripetibile della porchetta Longobardi. La lenta cottura della carne di maiale sul palo viene eseguita nei forni a legna dell’azienda, così come la cucitura, fondamentale per la tenuta del prodotto. Questa è la tecnica, il resto è la sapienza delle mani che ripercorrono ogni giorno ciò che è stato tracciato dalle generazioni precedenti.
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E' un ottimo gelificante naturale, indicato per preparare i dessert più vari: crema bavarese, panna cotta, mousse e semifreddi, nonché per la preparazione e la decorazione di piatti salati come aspic , patè e gelatine a base di carne, pollame, pesce e verdure. In confezione da 500 grammi.
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NOTA ANCHE COME COLLA DI PESCE E'UN OTTIMO GELIFICANTE NATURALE, INDICATO PER PREPARARE I PIU' VARI DESSERT COME CREMA BAVARESE, PANNA COTTA, MOUSSE, ETC NONCHE PER LA PREPARAZIONE ANCHE E DECORAZIONE DEI PIU' SVARIATI PIATTI SALATI DAL ASPIC, GELATINE A BASE DI CARNE PESCE E POLLAME, PATE' ETC.
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Ricetta Originale di Casa Citterio, nasce dall'accurato dosaggio di carni italiane selezionate e dalla sapiente stagionatura naturale. Una specialità premiata nel mondo
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IL PREPARATO PER TORTINO AL CIOCCOLATO DI HALTA NELLA MONDO DELLA RISTORAZIONE E' IL PIU' USATO CHE CON IL 40% DI CIOCCOLATO FONDENTE E DI FACILE PREPARAZIONE E PUO ESSERE SURGELATO, PER POI RISCALDARLO PER QUALCHE SERATA TRA AMICI
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